Jak zrobić prosty, domowy zakwas na żurek :: Skutecznie.Tv [HD]
Wyświetlenia : 450288
Link do pobrania : Pobierz
proste,smaczne,szybkie,danie,sprawdzone,zrobić,skutecznie,Gotuj,Magdą,MaGda,Skutecznie.Tv,SkutecznieTv,Food,Cooking,Kitchen,Video,Recipe,Vlog,Recipes,Cook,(profession),How-to,Dish,(food),zakwas na żurek,zakwas żurkowy,żur,żurek,Wielkanocny,jak zrobić,tutorial,poradnik,sprawdzony,mąka żytnia,woda,czosnek,słoik,domowy
46 odpowiedzi
Czy podczas tych wszystkich dni słoika Pani nie zakręca? Bo pod koniec filmu wydaje się, że jest zakręcony.
Jakiś czas temu robiłem zakwas ale po tym jak zobaczyłem cenę butelki znowu postanowiłem sobie przypomnieć 😅
KOBIETO!!!!!!!!!!!!!!! IDEALNIE nie za dużo czosnku, bo opóźnia fermentacje, liście i kulki i majeranek dodają (na tym etapie ) goryczy. No! wszystko się zgadza! i miska i wykipienie i woda i skorka chleba!. Czysto i prosto!
O, pierwszy fachowiec który miesza metalową łyżką😉.
A wszędzie przesądy że tylko drewnianą🤣🤣🤣.
Pozdrawiam😊
Tego właśnie szukałem, prosto i skutecznie.
Sloik 0.9 a litr wody😂
Źle robisz bo taki ,,zakwas”, nie ma się jak zakwasić, mąka ani czosnek nie sprawią że zakwas się zakwasi potrzebny jest na pewno chleb na zakwasie:)))
Zaraz zrobię z tego przepisu
Mam jedno pytanie – dlaczego nie podaje pani przepisu tak się to powinno robić czyli w gramach ???!!! Są łyź ki większe i mnniejsza a szklanka nie jest równa innej szklance 🙂
dlaczego mój zakwas spleśniał?
Pani Magdo robię już od lat z Pani przepisu i jest najlepszy.Dziękuję , dziękuję, dziękuję ❤
dziekuje za przepis dawno babcie robily rozne zakwasy na zurki dawaly do wody jalowca owoce super pachnie ii zagotowac w wodzie gdzie zurek sie robi 😊pozdrawiam pania 😊❤❤❤
Spróbuje, zawsze kupowałam "gotowizne"…
Zar pan zur
I znowu robimy z Tobą!
Nie istnieje pojęcie mąka żurkowa 🙂 Pozdrowionka 🙂
👍
Nigdy nie dodaje chleba, bo zdarza się plesnieje, a jak już to musi być pieczony chlebek na naturalnym zakwasie. A o taki to rzadkość. Nastawiam wcześniej i spokojnie zakwasie, sobie dochodzi, 5,7dni .
Skarbie dzięki przepis mojej mamy i babci
A co zrobić jeżeli już na drugi dzień czosnek pokrywa się zielonym nalotem jakby pleśnią ? Słoik umyty i wyparzony . Deska tez wyparzona . A nawet czosnek przelany gorąca woda . Za każdym razem jest czosnek po bokach zielony ?
Już czuję zapach żurku 😋 Pycha
Fajnie , ja czosnku nie używam , bo moja żona jest uczulona , No i ja robie inaczej 👍😁
super przepis .Idealnie wyszedł nam żurek .
Ale upierdolony słoik
W brudnym słoiku bardzo dziękuję ale NIE
Ale ta zakrętka ze słoika ma być cały czas uchylona przez te parę dni, albo tylko pierwszego dnia bo to chyba jest ważne?
nie mam żurkowej mąki ,zwykła jest też dobra .
Witam , czy może być mąka żytnia 720 ?
Pani Magdo mam pytanko. Czy ten zakwas nadaje się też na zalewajkę?
Czy im dłużej trzymam taki zakwas tym będzie bardziej kwaśny?Czy może się zepsuć?I jakich przypraw mogę dorzucić ?
Przepraszam, ale po co zakwas ma mieć dostęp powietrza?
Witam serdecznie, sparzyłam mąkę. Wzięłam pierwszy lepszy przepis w którym było napisane, żeby zalać mąkę gorącą wodą i tak też zrobiłam. Zakwas ładnie pachnie, ale rośnie i ma konsystencję gęstego budyniu. Czy ten zakwas będzie dobry czy nastawić nowy?
Greetings from Bujaland
Kisze już 4 dzień, wydajenest się dobrze pachnie jest kwaśny ale ma na powierzchni biały koższek przez który wydobywają się bąbelki. Mam wątpliwości czy to nie jakaś pleśń?
Witam czy podczas kwaszenia zakwasu trzeba go mieszać czy pozostawić bez mieszania na 3-4 dni i wtedy zamieszać i spróbować ?
Moja babcia, jak jeszcze piekła sama chleb na codzień to przekazała mi swój przepis na żur. Po prostu daje się zwykły zakwas chlebowy. Taki jest najlepszy, kwasowy a zupa sama pachnie chlebem ❤️ . Tego nauczyła się od rodziców dziadka. Sama robiła barszcze i to takie prawdziwe, bo mało kto wie, że barszcz nie jest z zakwasu z mąki a z kiszonych warzyw, np. kapusty. U mnie barszcz wielkanocny jest tradycyjnie na białej kapuście, białej kiełbasie i tartym chrzanie. Żur nadzorował zwykle dziadek. Babciny zakwas chlebowy, dobra swojska, wędzona kiełbasa (nigdy nie biała bo to nie ten region polski co żur) i wędzone żeberka plus własny boczek. Ech… najbardziej cieszy, że szukając w starych książkach kulinarnych właśnie takie przepisy znalazłem ❤️
Przepis prosty w przygotowaniu ale w smaku rewelacyjny ,
Albo mąkę razową albo 2000. Ockham się kłania.
Dziekuje Pani Magd,prosty i wspanialy.
Dzięki.
Pierwszy ras prubuję. Mam jadzieje że nie utruję rodzine. 🙂
Ja robię żurek na mące żytniej typ 150 ( mieszkam we francji ). Dwa dni zostawiam zakwas bez dodatków ! Bo czosnek zabija to co chcemy uzyskać w procesie fermentacji. Potem dodaję czosnek i inne składniki. I tak cztery do pięciu dni się zakwasza i "przegryza". Codziennie rano i wieczoerm mieszam zakwas ! Dokładnie !!! Pozdrawiam.
A jak sie robi barszcz kiszony? Nie chodzi mi o barszcz bialy!
Czy można po 3 dniach zakręcić słoik i przechować go na dłużej???
Mijn muziek
Ржаная мука? Или смесь муки ржаной и пшеничной?